Nos spécialités

 

  • LES SPÉCIALITÉS

    Spezialitäten / Specialities

     

    Tête de veau aux deux sauces, pommes vapeur
    Ou tête de veau façon ma mère (sauce chaude auxcâpres)

    Kalbskopf / Calf’s head



    Bouchée à la reine (veau, poule, champignons),

    Frites ou spätzle

    Königinpastetchen / Savories queen’s style



    Baeckeofe aux trois viandes (porc, bœuf, veau),
    Salade verte

    Baeckeofe / Alsacian stew with meat and potatoes



    Büewespätzle, salade verte

    (quenelles de pommes de terre auxlardons et crème)

    Kartoffelklößchen, Salat / Potato dumplings, salad



    Choucroute garnie (5 garnitures) et pommes vapeur

    Sauerkraut /  Sauerkraut



    Bœuf gros sel, sauce au raifort,

    Pommes sautées et crudités

    Rindfleisch mit grobkörnigem Salz / Boiled beef

 

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